Мятное печенье с шоколадом

Простой рецепт мятного печенья с шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 454 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество калории: 454 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Печенье

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар 50 г
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 100 г
• Какао 25 г
• Экстракт мяты 2 чайные ложки
• Сливки 20 мл
• Темный шоколад 150 г
• Белый шоколад 175 г

Пошаговое приготовление

1. С помощью миксера взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут. Затем добавить яйцо и взбивать еще 2–3 минуты, до пышности. Продолжая взбивать, ввести мятный экстракт. Просеять сверху какао и муку и перемешать деревянной ложкой до однородности. Приготовленное таким образом тесто выложить на пленку, придать форму тонкого диска, завернуть и убрать в холодильник на 1 час.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой 2 больших противня. Достать тесто из холодильника, разделить пополам и убрать одну половину обратно в холодильник. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшуюся половину в пласт толщиной 3 мм. С помощью формочек вырезать печенья и разложить их на подготовленных противнях. То же самое повторить со второй половиной теста. Выпекать 7–8 минут, пока печенье по краям не подсохнет. Противни с выпеченным печеньем вынуть на решетку и дать остыть в течение 10 минут. Затем с помощью лопатки переложить печенье на решетку и дать полностью остыть.
3. В кастрюле на медленном огне довести до кипения сливки. Затем снять с огня и ввести сразу весь белый шоколад, помешивая, пока он не растает. Потом добавить мятный экстракт и оставить смесь остывать на 1 час, пока масса слегка не загустеет (но не затвердеет), а затем взбить миксером в течение 30–45 секунд, пока она не станет более воздушной. Полученной начинкой соединить печенье попарно и поместить его в холодильник на 30 минут.
4. При постоянном помешивании растопить на медленном огне шоколад с маслом. Затем снять с огня и охлаждать 15 минут, пока масса слегка не загустеет. Полученной глазурью покрыть каждое печенье, не давая глазури стечь на бока, и поместить печенье в холодильник до полного застывания глазури.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Ника_М, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Обалденный рецептик мятного печенья с шоколадом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!