Бефстроганов из кальмаров

Простой рецепт бефстроганова из кальмаров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 31 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на семь порций

• соль
• перец
• укроп, свежий или сушеный
• кальмары - 1 кг
• сливки 20% - 150 мл
• мука - 4 ст. л.
• 1 большая луковица
• растительное масло для обжаривания

Пошаговое приготовление

1. Кальмары полностью разморозить, хорошо промыть, почистить и слегка отбить деревянным молотком.
2. Порезать кальмары соломкой шириной не больше 2 см, посолить, поперчить. Лук порезать как можно мельче.
3. Слегка обжарить кальмары в масле, добавить лук, прожарить минуту - другую вместе с кальмарами. Просеять в сковородку муку и как следует перемешать. Жарить, пока посыпанная мукой смесь не приобретет золотистый цвет.
4. Влить в сковороду сливки и тушить до готовности. За пять минут до того, как снять с огня, посыпать блюдо сушеным или мелко порезанным свежим укропом. Можно использовать также смесь прованских трав.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту бефстроганова из кальмаров... Но потом, попробовал - весьма вкусно!