Очень простой рецепт картофельной запеканки с курицей и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийДля картофельного пюре:8 больших картофелин, 200 г молока или сливок, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, соль.Для начинки:примерно 500 г куриного филе, примерно 300 г замороженных грибов, 1 большая луковица, 3 столовые ложки плавленного сыра, соль, перец, зелень.Для смазки:майонез.Пошаговое приготовлениеКартофель( лучше молодой) помыть, почистить и отварить в подсоленой воде.Горячий картофель помять, добавить сливки, сливочное масло и взбить миксером( тогда пюре будет воздушнее и вкуснее), оставить остужаться.Куриное филе отварить до готовности, прокрутить через мясорубку.Грибы разморозить и обжарить на подсолнечном масле с луком. В горячую грибную смесь добавить сыр и хорошо перемешать до полного расплавления сыра, соединить с куриным фаршем, хорошо перемешать, посолить, поперчить.В остывшее картофельное пюре разбить яйцо, добавить муку и хорошо перемешать.В любую форму с высокими бортами выложить порцию картофельного пюре, затем - начинку, и сверху оставшееся пюре, обильно смазать майонезом и в духовку при 180-200 С на 20 минут.Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Спасибо за рецепт, готовила картофельную запеканку с курицей и грибами на день рождения сестры Всем понравилось
