Сливочные булочки с вялеными томатами, моцареллой и лимонно - базиликовой с

Непростой рецепт сливочных булочек с вялеными томатами, моцареллой и лимонно - базиликового солью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четырнадцать порций

• 200 мл. сливок 33-35% жирности.
• 1 и ¼ стакана муки + около ½ стакана для раскатки.
• 1 ч. л. размягчённого сливочного масла.
• 1 ч. л. (без горки) коричневого сахара.
• 0,5 ч. л. соли.
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя.
• 6-7 листиков базилика.
• 1 шарик (125 гр. ) моцареллы.
• 7-8 шт. вяленых томатов.
• Лимонно – базиликовая соль для посыпки.
• Стакан 250 мл.
• Для лимонно – базиликовой соли:
• 2,5–3 ст. л. с горкой крупной морской соли.
• Цедра одного небольшого лимона.
• 5-6 листиков базилика.

Пошаговое приготовление

1. Для начала приготовим соль: Лимонную цедру натереть на мелкой тёрке, базилик измельчить. Растереть цедру с базиликом в ступке. Затем эту ароматную массу добавить к соли и перетереть пальцами. Потом рассыпать соль на пергамент и немного подсушить, пересыпать в баночку.
2. Моцареллу и вяленые помидорки нарезать небольшими кусочками.
3. Тесто: В миске растереть вилкой сливочное масло с рубленым базиликом и сахаром, добавить сливки, перемешать. Муку с солью и разрыхлителем просеять и добавить в масляно – сливочную массу, вымесить сначала вилкой, затем руками. Тесто получается очень нежное и мягкое и немного липнет к рукам. Присыпать рабочую поверхность, тесто и скалку мукой. Раскатать тесто в пласт 5 мм. толщиной. Вырезать кружки диаметром 8-9 см., каждую надрезать с трёх сторон, на середину положить кусочек и вяленой помидорки, завернуть стороны (см. фото), получится тюльпанчик, сверху присыпать ароматной солью. Булочки разместить на выстеленном бумагой для выпечки противне. Выпекать 20-25 мин. при 190 С, до зарумянивания. Готовые булочки немного остудить.
4. Приятного аппетита!!!

Очень советую всем приготовить эти чудесные, очень мягкие, нежные и ароматные булочки! Очень хорошо подойдут к томатному супу! А можно поедать и просто так! Моцареллу можно заменить адыгейским сыром, сулугуни. Очень рекомендую! Угощайтесь!

 

Как здорово!
Спасибо большое, АлисаФ