Приготовление говяжьего Ти-Бон стейка в духовке - дело серьезное. Процесс - несложный, но требует соблюдения некоторых правил. Ти-Бон стейк получил свое название от Т-образной кости, разделяющей мясо. Стейк на кости можно выбрать разный, но, думаю, лучше всего говяжий Ти-Бон стейк. Т-образная кость разделяет мясо филе от вырезки, такой стейк выходит просто великолепным. Главное правильно его прожарить на большой температуре. Готовить стейк будем в духовке, поэтому надо подобрать соответствующую сковороду.Количество порций: 1Очень простой рецепт стейка на кости в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на одну порциюГовяжий Ти - Бон стейк — 1 Штука (400-600 г)Соль — По вкусуПерец черный — По вкусуПошаговое приготовлениеВыберите стейк из холодильника и оставьте его на 30-60 минут при комнатной температуре. Он должен «согреться».По истечению получаса или часа стейк надо промокнуть бумажным полотенцем. Он должен быть сухим, так он не будет тушиться.Слегка посолите и поперчите стейк с обеих сторон. Нагрейте духовку до 250-260 градусов. Перед отправлением в духовку обжарьте стейк на горячей сковороде, смазанной маслом, в течение 1-2 минут с каждой стороны. Не забудьте про ребра!Обжаренный стейк вместе со сковородой отправляйте в горячую духовку. В ней обжаривайте стейк с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от того, какой степени прожарки вы любите.Выбранный из духовки готовый стейк выложите на блюдо и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут.Подавайте стейк, приготовленный в духовке, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
готовила стейк на кости в духовке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
