Непростой рецепт щей. Обычных щи. ФМ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийБульон куриный — 3 литраКартофель — 3-4 шт (крупный)Капуста — 1/1, кочана (небольшого)Морковь — 1-2 штЛук — 2-3 штПерец сладкий — 2-3 штТоматная паста — 1 ст. л.Помидоры — 2-3 шт.Зелень — по вкусуСоль, перец, приправы — по вкусуЛавровый лист — 2-3 штЧеснок — 3-4 зубчикаПошаговое приготовлениеЩи, простые обычные щи! Что может быть в них нового или необычного??? НИЧЕГО, но без них я не представляю свою трапезу. тем более обед в выходной день!Готовятся щи быстро и просто. Приступим!У меня бульон готовый. Варила курицу для другого блюда и остался бульон. Когда варила курицу добавила в кастрюлю морковку целую, головку репчатого лука и стебли петрушки.В готовый горячий бульон добавляем нарезанный картофель. Варим минут 5-10 и закладываем шинкованную капусту. Варю щи только на медленном огне, что бы не было активного кипения!А пока варится картофель и капуста подготовим зажарку.На сковороду наливаем достаточное количество растительного масла. Лук нарезаем мелким кубиком и слегка обжариваем.Добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем еще минуты 3.Добавляем нарезанный сладкий перец. Обжариваем.Добавляем томатную пасту, можно и не добавлять, но мне нравится слегка кисловатый привкус пасты. Пасту обжариваем до тех пор, пока перестанет пахнет сильно уксусом.Кожу томатов надрезаем, ошпариваем горячей водой и сразу окунаем в холодную воду. Так с томатов легче удалить кожицу. Томаты режем или раздавливаем вилкой и отправляем к овощам в сковороду. Добавляем немного бульона и потушим в течении 5 минут.Зажарку добавляем в кастрюлю.Добавляем лавровый лист.Соль, перец и любимые приправы добавляем по вкусу.Добавляем зелень, в моем случае петрушка и раздавливаем или мелко нарезаем зубчики чеснока. Дадим провариться еще минут 5-10 и выключаем. Не забываем удалить из кастрюли лавровый лист!Оставляем кастрюлю в покое минут 20, пусть все ароматы подружатся между собой, и можно всех звать к столу.Подавайте щи со сметаной!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Щи... не могу представить себе обед без ароматной, горячей тарелочки вкусного супа!!! А вот мой муж, наоборот, супы практически не ест... Я очень люблю наваристые, густые, что бы ложка стояла щи и борщи... а мой муж может иногда съесть тарелочку легкого и не густого супчика... Эти щи я варила специально для него, они получились достаточно легкими, так как сварены они на курином бульоне, и не густыми...
