Непростой рецепт розетов свиных по-провансальски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаИнгредиенты на восемь порций300 г свинины20 г топленого свиного сала15 г сливочного масла45 г лука репчатого60 г маслин70 г шампиньонов100 г картофеля65 г помидоров50 г хлеба30 г белого вина1 столовая ложка томат пюрещепотка черного перца, сольПошаговое приготовлениеВзять филейную часть или корейку, нарезать кусками в виде котлет (розеты), но без кости, слегка отбить, посыпать солью, черным перцем и жарить в свином сале.Лук и маслины припустить с маслом до мягкости.Шляпки свежих грибов отварить.Выемкой сформовать из сырого картофеля орешки и поджарить.Готовые розеты уложить на обжаренные в масле хлебные крутоны, а на них нарезанные ломтиками и обжаренные помидоры.Остальной гарнир разложить вокруг мяса букетами.Розеты полить соусом, который готовится так: в жир, в котором жарились розеты, добавить томат - пюре, вино и немного мясного сока, проварить 5-10 минут, а потом процедить через сито.Отдельно подать салат, лучше всего овощной.
какой интересный рецепт розетов свиных по-провансальски и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
