Непростой рецепт постного борща с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на десять порций1 банка белой фасоли в томатном соусе, 400 г1,5 л овощного бульона400 г вареной или запеченной свеклы2 крупные картофелиныпо 1 луковице и морковке4 зубчика чеснокасредний пучок укропа2 ст. л. томатной пасты2 ст. л. лимонного сока1 ст. л. сахара1 лавровый листрастительное маслосоль, черный молотый перецПошаговое приготовлениеСвеклу очистить, оставить небольшой кусок целым, остальное натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать, отставить.Морковь нарезать соломкой, картофель – средними кубиками, лук – полукольцами. Разогреть масло и обжарить морковь и лук до мягкости, 7–10 мин. Томатную пасту развести 3 ст. л. воды, влить в овощи и тушить 5 мин.Довести до кипения бульон с лавровым листом, добавить картофель. Варить 10 мин. при слабом кипении. Чеснок, укроп, сахар и соль взбить в блендере.Отложить немного фасоли для украшения. Положить в бульон натертую свеклу, обжаренные овощи, фасоль и черный перец. Готовить еще 5–7 мин. Добавить пряную заправку, выключить огонь и дать настояться 15 мин.Целую свеклу нарезать длинной соломкой. Борщ подавать горячим, украсив соломкой из свеклы и фасолью.
