Куриные оладьи

Простой рецепт куриных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 300 г куриного фарша
• лук - 1 шт (маленькая)
• соль, перец, масло растительное
• кляр
• Мука 0,5 стакана
• Пиво светлое 0,5 стакана
• яйцо (белок) - 1 шт
• растительное масло - 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Лук очень мелко порезать, смешать с фаршем. Посолить - поперчить. (Фарш у меня был покупной и жидкий, поэтому пришлось выдумывать. )Взять металлическую форму в виде сердечка, заполнить фаршем, обмакнуть с двух сторон в кляр.
2. Кляр: Белок взбить в очень крепкую пену. Пиво смешать с мукой, добавить масло и осторожно ввести взбитые белки.
3. Фарш в форме выложить в разогретую с маслом сковороду и снять форму. Обжарить с двух сторон.

Кляр очень нежный и очень хрустящий. Вообще, я поняла, что жидкий кляр - это хрустишка, но не очень удобный. Надо делать золотую середину, это и в процессе готовки сделать можно Забыла написать - самым трудным было перевернуть жидкий фарш в сердчечке на другую сторону в кляр. Тут шло все: руки, лопаточка и смехо-чертыхания Кляр на фото - «комочки» - это белки не надо до конца вымешивать. Из остатков кляра сделала закуску к пиву. Порезала сосиску, обмакнула в кляр и обжарила

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куриных оладьях зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!