Фаршированые овощи МАЛьЧИКИ И ДЕВОЧКИ

Простой рецепт фаршированых овощей МАЛьЧИКИ И ДЕВОЧКИ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Перец - я предпочитаю для фарширования тонкостенный салатного цвета (у нас продаю его только турки, приходится ехатъ к ним за перцем)
• Китайская капуста (или как? у нас кличут её Chinakohl)
• Фарш (выбирайте по вкусу), у меня смешанный - 1 кг
• Рис - 1 неполный стакан
• Морковь, лук и чеснок - по 1 большому овощу, а чеснока несколько зубочков
• Соль, перец, чуток сахарку и сухие травы (по вкусу) - у меня чабрец, сухой укроп и тимьян
• Сметана (пожирнее) около 100 г и томатная паста - 35-50 г
• Овощной бульон (в смысле остатки роскоши)

Пошаговое приготовление

1. Перец - хвостики вырезаем и выщищаем семена, моем.
2. Капусту - моем и. вобщем обрезаем на 1/1, часть со стороны «хвоста» и разбираем на листья.
3. В кипяток опускаем листья капусты и тут же вынимаем - даём воде стечь, перец опускаем в кипяток на пару минут - и тоже даём стечь.
4. Рис промываем до чистой воды и кладём в кипящую воду (на 1 частъ риса 2 части воды) - огонь сразу выключаем. Когда вода остынет - то роса глаза выест, тьфу, не то! рис воду впитает.
5. Тем часом готовим зажарку:
6. на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем морковь - в конце всё посыпаем щепоткой сахара и даём закаремелизироваться. Ой, Господи, чуть язык не сломала!
7. Половину кладём в фарш, солим, перчим, добавлаем рис - пе - ре - ме - ши - ва - ем. и тщательно!
8. В другую половину зажарки добавляем сметану и томатную пасту и ужариваем до густого состояния. Теперь доливаем овощной бульон остатки роскоши - останется у вас от бланшировки овощей! - и ровно столько, чтоб соус был густым, но его можно было лить.
9. Теперича овощи фаршируем,
10. кладём в кастрюлю (лучше казаночек) и
11. заливаем соусом.
12. Насыпаем чесноку до фига и тушим до готовности под крышкой. Можно добавить травок, лавровай венок и прочая.
13. Вкусно! нежно! ароматно! А кому чеснок неароматно - МОЛЧАТь!

 

рецептик супер!!