Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Пошаговое описание.

Сложный рецепт тыквенных маффинов с орехами и клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Тыквенное пюре — 1 стакан.
• Мука — 3 ½ стакана.
• Сахар — 1 стакан.
• Соль — ¼ ч. л. .
• Сода — 1 ст. л. .
• Корица молотая — 1 ч. л. .
• Мускатный орех молотый — ¼ ч. л. .
• Ванильная эссенция — ½ ч. л. .
• Молоко — ¼ стакана.
• Яйца куриные крупные — 2 шт. .
• Клюква вяленая — ½ стакана.
• Орехи — ½ стакана.
• Сливочное масло — 180 г.
• .
• Для топпинга:
• Сахарная пудра — 6 ст. л. .
• Краситель пищевой — по вкусу.
• Сыр филадельфия — 200 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Для тыквенного пюре:
• Тыква — ½ шт. .
• Сахар — 1 ст. л. .
• Вода — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.
2. Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.
3. Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.
4. Потереть тыкву на крупной терке.
5. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.
6. Остудить и наше тыквенное пюре готово.
7. Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок
8. Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).
9. Взбить яйца с сахаром.
10. Добавить растопленное сливочное масло.
11. Добавить молоко и ваниль.
12. Ввести тыквенное пюре.
13. В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.
14. Разложить тесто по формочкам на 2/2, . Я использую бумажные формочки для маффинов.
15. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто - коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.
16. Для топпинга. В чаше миксера смешаем сыр филадельфия (у меня с манго), сахарную пудру и растопленное при компатной температуре сливочное масло.
17. Немного взбить.
18. В конце добавить краситель до желаемого оттенка. У меня не нашлось оранжевого, я смешала желтый с красным. Украсить маффины кремом.
19. Пауки наступают.
20. Рекомендую приготовить эти маффины! Вы будете в восторге, а дети получат массу позитивных эмоций, украшая и поедая их. Приятного аппетита!

Рецепт для любителей тыквы. В готовых маффинах тыква совсем не чувствуется, так что ее с успехом в таком виде можно предложить маленьким привередам. Очень ароматные маффины! Приготовьте такие симпатюльки, дети будут в восторге! Выход 18 маффинов.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тыквенных маффинов с орехами и клюквой

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Мы тоже недавно первый раз делали тыквенных маффинов с орехами и клюквой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

спасибочки Кира_С
попробуем обязательно

 

уверена маме понравится
все любители тыквенных маффинов с орехами и клюквой оценили!

 

Рецепт просто бомба!!!!
тыквенные маффины с орехами и клюквой готовить просто и не долго!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Обалденный рецептик тыквенных маффинов с орехами и клюквой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!