Синабон булочковый апгрейд. Оксик лови + бонус - натуральный рецепт для кра

Как всегда маленькая предистория. Кому не интересно, могут сразу переходить к рецепту.

Старшая сестра как-то закидывает удочки - А давай купим синабонов, ты попробуешь и спекчишь нам такие же.......***к слову сказать, я очень редко кушаю магазинную выпечку - своим рукам доверяю больше. Думаю - И зачем мне непонятным целлюлитом травиться ?! У меня кООлинар есть.....Забиваю поисковик и вуаля.....рецептика как на подбор..... Приготовила - получилось вкусно! Раздала родственникам на пробу, вроде понравилось. Сестра сказала, что только заливка сверху другая. Как позже выяснилось, у местных производителей сверху масляная помазка. НО !!!! на мой вкус тесто получается слишком ТЯЖЕЛЫМ. Пришлось еще раз обратиться к поисковику на родном сайте. В результате объединения нескольких рецептов появился ЭТОТ апгрейд. Девочки, простите, сейчас уже и не найду из каких подергали идейки, но кто узнает свои - смело пишите в коментах. Для меня основной критерий оценки рецепта, это когда родственники в течение полугода КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ просят приготовить БУЛКИ. На работе у сослуживцев был абсолютный фурор. Первый раз сами всё съели, а второй раз по-тихому тырили булочки домой.....я УЛЫБАЛАСЬ и РАДОВАЛАСЬ.

А готовить их очень просто.

Я замешиваю тесто всегда в хлебопечке, на мой взгляд, оно получается по структуре лучше. Поэтому, загружаем в ведерко ХП – кефир, воду с алкоголем (водка; коньяк; ром; водка, настоянная на апельсиновой цедре; говорят, что отлично подходит самогон, но за неимением последнего, довольствуемся ранее перечисленным…..), яйцо, сахар (исключительно по вкусу), соль (при желании). Сверху просеиваем муку высшего сорта. ***Отступление по поводу муки. Она РАЗНАЯ!!!!! Хоть и пишут везде высшего сорта. Как-то купила в МЕТРО – не мука, а просто пыль какая то…произведено в средней полосе России. Могу сказать из своего опыты, даже первый сорт Алтайской муки на порядок лучше, чем была это «вышка». Если есть возможность – попробуйте Алтайскую муку и, как говорится, почувствуйте разницу. Отрезаем от маленькой пачки свежих дрожжей пластик шириной 1 см. Растираем дрожжи с мукой пальчиками в мелкую крошку. Включаем режим «тесто». У меня замешивает 20 минут. При этом я всегда слегка помогаю полочками для суши и сразу смотрю, какой получается колобок, при необходимости добавляя муку или воду. Колобок должен быть не плотным, но и размазнёй тесто не должно быть.

А теперь ПЕРВАЯ фишка. Первый раз тесто вымешиваем БЕЗ масла!!! Даем тесту подняться после первого замеса. Затем добавляем сливочное и растительное масло и включаем ВТОРОЙ раз полный замес!!!! Замес получается двойной!!!! Даем подойти второй раз и начинаем печь булки.

После таких манипуляций тесто будет с одной стороны – НЕ плотным и пузырчатым, а с другой стороны – прекрасно держит форму.

Насыпаем в простой пакет сахар, корицу, пасхальную приправу. Завязываем и пару-тройку раз интенсивно встряхиваем. Начинка готова. Количество…?! …. Пока рука не дрогнет…..Еще мне нравится делать половину булок с маковой начинкой. Мак заливаем водой, и распариваем на маленьком огне. Я распариваю долго. Затем пробиваем погружным блендером. Затем добавляем сахар по вкусу. Или вкуснее добавить мелкотертый марципан – получается УЛЕТно вкусно.

Вываливаем тесто на припыленный мукой стол.

Разрезаем вдоль на две части. Каждую часть раскатываем вдоль, у меня по толщине чуть тоньше пол сантиметра.

Смазываем тесто сливочным маслом выпуклой стороной ложки. Посыпаем сахарно-коричной смесью (прямо из пакета). Если останется не страшно, используйте в следующий раз или в другую выпечку.

Сворачиваем тонким длинным рулетом. Острым тонким ножом нарезаем булочки высотой в пару пальцев. ЦЕЛЬНУЮ форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом (у меня с антипригарным покрытием – подарок от ЛАРОЧКИ! Чмоки-чмоки! Я ей постоянно пользуюсь). Выкладываем булочки по кругу на расстоянии. Закрываем полиэтиленом или полотенцем, даем расстояться.

А теперь ВТОРАЯ фишка. Готовим заливку. Просто молоко, сгущенное молоко и сливочное масло разогреваем в микро и хорошо перемешиваем. Даем слегка остыть.

Подошедшие булочки АККУРАТНО поливаем сверху заливкой (примерно по паре ложек на булку). Разогреваем духовку до 200С. Ставим булочки, через пять минут температуру снижаем. Выпекаем до готовности.

Пока пекутся булки, готовим намазку. Творожный сыр перемешиваем со сгущенкой, можно взять вареную (как у меня в этот раз). На фото с сыром маскарпоне, НО я больше люблю сливочный Альметте. В холодильнике в этот раз не оказалось.

Достаем булки из духовки и сразу буквально по ложке смазываем намазкой. Она таем и пропитывает булки. Даем булочкам слегка остыть, а потом уже наносим большую часть намазки.

Сложный рецепт синабона булочкового апгрейд. Оксик лови + бонус - натурального рецепта для красоты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• первый замес -
• 200 мл теплого кефира,
• 150 мл воды (из них 25 мл крепкого алкоголя),
• 1 мелкое яйцо,
• 5-15 ст. л сахара (из них 1-2 ст. л ванильного сахара),
• 500-550 гр муки высшего сорта,
• 1 см дрожжи свежие (от 50-ти граммовой пачки),
• при втором замесе -
• 50 гр теплого сливочного масла,
• 2 ст. л растительного масла
• Для начинки:
• - сахар, корица, пасхальная приправа, мягкое сливочное масло
• - мак, сахар.
• Заливка:
• молоко, сгущенное молоко, сливочное масло.
• Помазка:
• творожный сыр,
• сгущенное (вареное) молоко,
• ликер (опционно)

Пошаговое приготовление

1. А готовить их очень просто. Я замешиваю тесто всегда в хлебопечке, на мой взгляд, оно получается по структуре лучше. Поэтому, загружаем в ведерко ХП – кефир, воду с алкоголем (водка; коньяк; ром; водка, настоянная на апельсиновой цедре; говорят, что отлично подходит самогон, но за неимением последнего, довольствуемся ранее перечисленным… ), яйцо, сахар (исключительно по вкусу), соль (при желании). Сверху просеиваем муку высшего сорта. Отступление по поводу муки. Она РАЗНАЯ!!!!! Хоть и пишут везде высшего сорта. Как - то купила в МЕТРО – не мука, а просто пыль какая то…произведено в средней полосе России. Могу сказать из своего опыты, даже первый сорт Алтайской муки на порядок лучше, чем была это «вышка». Если есть возможность – попробуйте Алтайскую муку и, как говорится, почувствуйте разницу. Отрезаем от маленькой пачки свежих дрожжей пластик шириной 1 см. Растираем дрожжи с мукой пальчиками в мелкую крошку. Включаем режим «тесто». У меня замешивает 20 минут. При этом я всегда слегка помогаю полочками для суши и сразу смотрю, какой получается колобок, при необходимости добавляя муку или воду. Колобок должен быть не плотным, но и размазнёй тесто не должно быть.
2. А теперь ПЕРВАЯ фишка. Первый раз тесто вымешиваем БЕЗ масла!!! Даем тесту подняться после первого замеса. Затем добавляем сливочное и растительное масло и включаем ВТОРОЙ раз полный замес!!!! Замес получается двойной!!!! При втором замесе вначале воткните палочку от суши в тесто, что бы оно по маслу сильно не болталось. Даем подойти второй раз и начинаем печь булки.
3. После таких манипуляций тесто будет с одной стороны – НЕ плотным и пузырчатым, а с другой стороны – прекрасно держит форму. На сколько бисквитное тесто НЕ любит долгого замеса, настолько же долгий замес благотворно сказывается на дрожжевом тесте. Вот так тесто прёт из ведерка ХП.
4. Насыпаем простой пакет сахар, корицу, пасхальную приправу. Завязываем и пару - тройку раз интенсивно встряхиваем. Начинка готова. Количество…?! … Пока рука не дрогнет… Еще мне нравится делать половину булок с маковой начинкой. Мак заливаем водой, и распариваем на маленьком огне. Я распариваю долго. Затем пробиваем погружным блендером. Затем добавляем сахар по вкусу. Или вкуснее добавить мелкотертый марципан – получается УЛЕТно вкусно.
5. Вываливаем тесто на припыленный мукой стол.
6. Разрезаем вдоль на две части. Каждую часть раскатываем вдоль, у меня по толщине чуть тоньше пол сантиметра.
7. Смазываем тесто сливочным маслом выпуклой стороной ложки. Посыпаем сахарно - коричной смесью (прямо из пакета). Если останется не страшно, используйте в следующий раз или в другую выпечку.
8. Сворачиваем тонким длинным рулетом. Острым тонким ножом нарезаем булочки высотой в пару пальцев. ЦЕЛЬНУЮ форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом (у меня с антипригарным покрытием – подарок от ЛАРОЧКИ! Чмоки - чмоки! Я ей постоянно пользуюсь). Выкладываем булочки по кругу на расстоянии. Закрываем полиэтиленом или полотенцем, даем расстояться.
9. А теперь ВТОРАЯ фишка. Готовим заливку. Просто молоко, сгущенное молоко и сливочное масло разогреваем в микро и хорошо перемешиваем. Даем слегка остыть.
10. Подошедшие булочки АККУРАТНО поливаем сверху заливкой (примерно по паре ложек на булку). Разогреваем духовку до 200 С. Ставим булочки, через пять минут температуру снижаем. Выпекаем до готовности.
11. Пока пекутся булки, готовим намазку. Творожный сыр перемешиваем со сгущенкой, можно взять вареную (как у меня в этот раз). с сыром маскарпоне, НО я больше люблю сливочный Альметте. В холодильнике в этот раз не оказалось. про маскарпоне можно прочитать в рецепте
12. Готовые красавицы.
13. Достаем булки из духовки и сразу буквально по ложке смазываем намазкой. Она тает и пропитывает булки. Даем булочкам слегка остыть, а потом уже наносим большую часть намазки.
14. Описываю по вкусу. Когда булочки только из духовки – сверху ХРУСТЯЩАЯ корочка, а снизу пропитанная «мякушка» как у ромовой бабы и всё это дополняет вкус корицы. остатки «жопки», которые не всегда входят в основные формы. Честно говоря, я ем только одну такую «жопку» – отрываю верхнюю корочку и макаю в крем…… ВКУСНО… ОЧЕНЬ ВКУСНО! Потом я их уже не ем…
15. Угощайтесь.
16. А еще у меня есть тарелочка для этих булочек.
17. И конечно отломленный кусочек
18. А это обещанный БОНУС. конкурс прошел, теперь можно написать. НАТУРАЛЬНАЯ маска для волос. Сразу скажу – испытана на себе уже почти ДВАДЦАТЬ лет. Пропорции: 1 ст. л сока алое, 1 ст. л жидкого меда, 1 ч. л. сока чеснока. Отдельно отжимаем сок алое и сок чеснока. Смешиваем с медом в указанных пропорциях (конечно, делаем сразу по 5-10 ложек). Переливаем полученную смесь в стеклянную ёмкость, плотно закрываем крышкой и храним в холодильнике. Для маски смешиваем - 1 ст. л этой смеси, 1 желток, 1 ч. л рисового масла. Я добавляю еще чуть меда, что бы маска была гуще и не текла. Старой зубной щеткой наносим эту вкусняшку на корни волос. Сверху надеваем пакет, удаляя воздух. И затем заматываем стареньким полотенцем, т. к. маска может «подбегать». Эффективность работы СТОПЯЦОТ процентов. Волосы растут быстрее и становятся «здоровыми». Нюансы. Легкий запах чеснока присутствует пока волосы МОКРЫЕ, сухие волосы НЕ ПАХНУТ. За неимением рисового масла, можно взять оливковое. НО рисовое масло частично НЕЙТРАЛИЗУЕТ чесночный запах и максимально способствует росту волос. Сразу скажу, как - то я делала без сока чеснока – работает, но мне показалось менее эффективно. Я обычно мажу в выходные дни, когда занимаюсь уборкой – намазал и делаешь свои дела.
19. . И еще один рецепт, который узнала недавно. Оказывается кожу под волосяным покровом необходимо так же СКРАБИТЬ, как и всю остальную кожу нашего тела. Самый простой скраб – обычная соль. Я использую «Эстру» - она поделикатнее. Насыпаем соль с плоскую емкость, волосы слегка мочим, НАДЕВАЕМ резиновые перчатки, наклоняем голову над ванной (т. к. соляной раствор может стекать в глаза), влажные перчатки макаем в соль и пальцами трем кожу головы. Затем соль смываем и моем волосы как обычно. Делается один раз в пару недель.

Как всегда маленькая предистория. Кому не интересно, могут сразу переходить к рецепту. Старшая сестра как-то закидывает удочки - А давай купим синабонов, ты попробуешь и спекчишь нам такие же... ... . ***к слову сказать, я очень редко кушаю магазинную выпечку - своим рукам доверяю больше. Думаю - И зачем мне непонятным «целлюлитом» травиться ?! У меня кООлинар есть... . . Забиваю поисковик и вуаля... . . рецептика как на подбор... . . Приготовила - получилось вкусно! Раздала родственникам на пробу, вроде понравилось. Сестра сказала, что только заливка сверху другая. Как позже выяснилось, у местных производителей сверху масляная «помазка». НО !!!! на мой вкус тесто получается слишком ТЯЖЕЛЫМ. Пришлось еще раз обратиться к поисковику на родном сайте. В результате объединения нескольких рецептов появился ЭТОТ апгрейд. Девочки, простите, сейчас уже и не найду из каких подергали идейки, но кто узнает свои - смело пишите в коментах. Для меня основной критерий оценки рецепта, это когда родственники в течение полугода КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ просят приготовить БУЛКИ. На работе у сослуживцев был абсолютный фурор. Первый раз сами всё съели, а второй раз по-тихому тырили булочки домой... . . я УЛЫБАЛАСЬ и РАДОВАЛАСЬ. Недавно прочитала, что «самым постоянным в жизни, должно быть НЕПОСТОЯНОСТВО». Экспериментируйте, не бойтесь меняться…. . всегда быть «хорошим» - это застой, главное в жизни – ДВИЖЕНИЕ и ИЗМЕНЕНИЕ.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению синабона булочкового апгрейд. оксик лови + бонус - натурального рецепта для кра получилась