Непростой рецепт спагетти болоньезе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийНам нужно:500 г спагетти,400 г говяжьего фарша,600 г помидоров в собственном соку,по 1 большой луковице и морковке,Немного сельдерея,3 зубчика чеснока,небольшой пучок петрушки,250 мл сухого красного вина,200 мл воды,5 ст. л. оливкового масла ITLV,2-3 ст. л. томатной пасты,Зелень сушенная(по выбору),Мускатный орех(молотый) - Щепотка,Соль, специи - по вкусу.Пошаговое приготовлениеДобавим в сковороду оливкового масла и обжариваем фарш на сильном огне до коричневого цвета, все время разбивая его лопаткой, 5 минут. Шумовкой перекладываем его в глубокую сковороду.Лук очищаем и мелко режем, сельдерей нарезаем маленькими кубиками, очищенную морковь тоже мелко порубим или натрем на крупной терке.Добавляем в сковороду, где жарилось мясо, еще 2 ст. л. масла и обжариваем лук 5 минут. Добавляем сельдерей, жарим до золотистого оттенка еще 5 минут.Добавляем морковь, обжариваем еще 5 минут.Очищенный чеснок мелко рубим. Добавляем чеснок к луку с сельдереем и морковью, жарим еще 5 минут.Перекладываем овощи в кастрюлю с мясом.В сковороду, где все жарилось, вливаем вино, доводим до кипения, нужно поскрести дно лопаткой, добавить томатную пасту, воду и помидоры вместе с соком. Доводим до кипения и заливаем соусом мясо в кастрюле.Добавляем сухие травы, мускатный орех, немного соли, перец и специи и тушим на минимальном огне 1,5 ч.Добавляем измельченную петрушку, перемешиваем. Подаем с пастой, сваренной в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке.Приятного аппетита!Скажу честно, я всегда думала, что ничего особенного в Спагетти болоньезе нет. Но... я ошибалась! Какая гармония между мясом и овощами! Специями и соусом! Ммм! Пробуйте, не пожалеете!
