Этот хлеб очень быстро готовится, не крошится, мякиш мелко- пористый, влажноватый. Прекрасно подходит для бутербродов.Количество порций: 4-6Простой рецепт американского бутербродного хлеба американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 6 чКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на три порцииВода — 750 Миллилитров (3 стакана)Дрожжи — 1,5 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаСахар — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 100 ГраммМука 2 сорта — 2 СтаканаМука высшего сорта — 5 СтакановПошаговое приготовлениеВ большую кастрюлю, не меньше 5 литров, вылить теплую воду, растопленное масло, соль, сахар, дрожжи. Все перемешать и всыпать просеянную муку. Тщательно перемешать все деревянной ложкой до однородного состояния. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. Закрыть кастрюлю полиэтиленовой пленкой, чтобы тесто не заветрелось, и оставить на 3 часа. За это время тесто увеличится раза в три.После этого тесто ставят в холодильник, не вымешивая. Чем дольше тесто простоит, тем лучше оно вызревает. Можно испечь хлеба столько, сколько нужно, а остатки теста оставить в холодильнике. Там его можно хранить до двух недель. Взять нужное количество, присыпать мукой руки и тесто. Мягко обминая тесто, придать ему нужную форму, заполнить формочку для хлеба на одну треть.Тесто должно выстояться в формочке 10-15 минут и поставить его в духовку. Духовку нагреть до 200 градусов. На дно духовки поставить сковороду с водой. Печется хлеб 45 минут. Если хлеб смазать сверху маслом и дать ему полностью остыть в духовке, то при разрезе он не будет крошиться.
