Мексиканское рагу

Несложный рецепт мексиканского рагу мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка 600 г.
• Помидор 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 10 г.
• Чеснок 3 шт.
• Корица 5 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец чили по вкусу
• Фасоль консервированная 0.5 бан.
• Консервированная кукуруза 0.5 бан.

Пошаговое приготовление

1. Рагу с приятной остринкой)) Если в такое рагу не добавлять мясо, то его можно подавать, как гарнир к любому виду мяса, или как самостоятельно блюда, например в пост. При желании свежий чеснок, перец чили можно заменить сухими приправами(соответственно сухой чеснок и перец чили). Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем кубиками, но не натираем!!Перец нарезаем небольшой соломкой. Обжариваем около 5 минут на небольшом количестве растительного масла лук, морковь, перец. Следует хорошо следить за тем, чтобы перец не подгорел, или же положить перец чуть позже, чем морковь и лук.
2. Помидоры нарезаем тоненькими полукольцами, добавляем к луку, моркови, перцу. Добавляем кукурузу, без жидкости, а фасоль с соусом(если вы взяли фасоль в собственном соку, то стоит добавить в рагу еще чайную ложку томатной пасты, разбавленной в небольшом(примерно 50 мл) количестве воды. Солим по вкусу. Добавляем корицу(это пожеланию, но корица придает приятный аромат рагу). Тушим около 5 минут.
3. Куриное филе(лучше брать мясо с грудки, а если вы берете другое мясо, свинину, говядину, баранину, то их следует приготовить до полуготовности заранее, иначе все овощи «развариться», а мясо не успеет приготовиться) нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Хорошенько перемешиваем. При необходимости добавляем воду(если в фасоли было мало соуса). Накрываем крышкой и тушим почти до полной готовности мяса.
4. Перец чили нарезаем мелкой соломкой, чеснок нарезаем круглешками. Чили и чеснок выкладываем в рагу за пару минут до готовности.
5. Фасоль лучше брать проверенной марки, ту что не тюп - ляп, иначе рагу превратиться в кашу.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мексиканского рагу в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

уверена маме понравится
все любители мексиканского рагу оценили!