Непростой рецепт эклеров со сгущёнкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийДля теста:70 г - сливочного масла1 ст. - воды1 ст. - мукищепотка соли4 яйцаДля начинки:банка сгущенкипачка сливочного маслаДля глазури:3 ст. л. - какао3 ст. л. - сахара20 г - сливочного масла2 ст. л. - сметаныПошаговое приготовлениеВ кастрюле доводим до кипения воду, сливочное масло и соль. Когда закипит добавить муку и тчательно перемешать, и снять с огня.Немного остудить и ввести яйца по одному(тчательно перемешивая).Полученную массу положить в кондитерский мешок(его можно сделать из пакета, отрезав уголок) и выдавливать в виде полосок на смазанный маслом противень. И выпекать до готовности. Готовые эклерчики остудить.Готовим начинку: Сгущенку варить 3 часа(лучше сделать это заранее). Сливочное масла и варенную сгущенку взбить миксером, пока не загустеет. Этим кремом начинить эклеры.Делаем глазировку: Какао, сахар, сливочное масло и сметану доводим до кипения, немного остужаем и смазываем начиненные эклеры.
