Капустная запеканка с сыром и ветчиной

Простой рецепт капустной запеканки с сыром и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г сыра
• 2 яйца
• 150 г ветчины или окорока
• 3 ст. ложки муки
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 500 г. свежей капусты
• соль
• панировочные сухари.

Пошаговое приготовление

1. Капусту нашинковать и опустить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг;
2. На сковороде прогреть муку, смешать с маслом и подлить молоко, чтобы не образовалось комков. Соус довести до кипения и посолить. Сыр натереть и замешать в горячий соус;
3. Ветчину нарезать кусочками и тоже положить в молочный соус вместе с капустой и растёртыми желтками. Всё хорошенько перемешать;
4. Белки взбить, осторожно вмешать в основную массу (главное чтобы масса не была очень горячей иначе белки тут же сварятся) и переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.

Не так давно готовила эту запеканку и была приятна удивлена результатом - очень красиво и вкусно. Муж сказал, что если бы он заказал это блюдо в дорогом ресторане, то нисколько бы не пожалел!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

@Анастасия_Е, очень интересный вариант капустной запеканки с сыром и ветчиной.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт капустной запеканки с сыром и ветчиной!

 

@Анастасия_Е, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить капустную запеканку с сыром и ветчиной по этому простому рецептику.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.