Сложный рецепт пиццы с соусом песто, помидорами и моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на шесть порцийМука пшеничная - 1 1/1, стаканаМука хлебная - 1 1/1, стаканаСахар гранулированный - 1 ч. л.Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.Соль - 1 ч. л.Масло оливковое экстра класса - 1 1/1, ст. л.Вода теплая - 1 стакан*Для соуса песто:Свежие листья базилика - 3 стаканаКедровые орешки - 1/1, стаканаСыр Пармезан (измельченный) - 1/1, стаканаСыр Романо (измельченный) - 1/1, стаканаМасло оливковое экстра класса - 1/1, стаканаСоль и черный молотый перец по вкусу*Для начинки:Помидоры (резаные кружочками) - 2 шт.Сыр Моцарелла (измельченный) - 1 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеПриготовить соус песто. В чашу кухонного процессора или блендера сложить листочки базилика, кедровые орешки, сыры и пульсировать до образования однородной массы. При работающем процессоре постепенно влить оливковое масло через открытое отверстие. Соус посолить и поперчить по вкусу. Поставить соус в холодильник.Приготовить тесто для пиццы. В большой миске смешать два вида муки, просеять. В чаше кухонного комбайна или в большой миске смешать 2 стакана мучной смеси, сахар, дрожжи и соль. Отставить в сторону. В другой небольшой миске смешать масло и теплую воду. Постепенно влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать, вмешать еще 1 стакан муки.Замешивать тесто (на медленное скорости, если комбайном) в течение около 4-5 минут, или около 10 минут в ручную, до однородного, эластичного состояния. Сформировать тесто в шар.Положить шар теста в слегка смазанную маслом миску, накрыть бумажным полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа, тесто должно увеличиться в объеме в два раза и процесс брожения должен приостановиться.Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Подошедшее тесто для пиццы обмять и разделить на 3 части, сформировать шары и каждый раскатать в круг (диск), диаметром около 30 см и толщиной около 0,5 см.Одну основу для пиццы положить на специальный металлический диск или на противень и смазать 1/1, стакана песто, оставляя пустым около 1 см края.Выложить на смазанную соусом основу для пиццы 6-8 ломтиков помидоров и посыпать 1/1, стаканом моцареллы.Поставить пиццу в духовку и запекать около 4-6 минут.Проделать тоже самое с остальными основами для пиццы.
