Кекс на сливках

Предлагаю попробовать приготовить чудесный кекс из итальянской кухни на сливках, жирностью не меньше 30%. Кекс получается большой, пышный, с рыхлой структурой и не слишком сухим. Правда, в оригинале рецепта автор указал пшеничный крахмал, но я такой не нашла и использовала кукурузный. Подавала я кекс, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами. Вы же можете украсить его на свой вкус.

Простой рецепт кекса на сливках итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крахмал кукурузный 100 г
• Мука пшеничная 150 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 250 г
• Сахар ванильный 5 г
• Сливки 250 мл
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кекса на сливках возьмём муку, сахар, крахмал, сливки жирные не менее 30%, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин.
2. В чаше блендера соединяем сахар, ванильный сахар и яйца.
3. Взбиваем в пышную массу.
4. Не прекращая взбивать, вводим сливки комнатной температуры.
5. В отдельной посуде соединяем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем.
6. Просеваем её во взбитую массу.
7. Взбиваем на средней скорости до однородности.
8. Тесто выкладываем в форму для выпечки.
9. Выпекаем при температуре 160°C 50 минут. Проверяем кекс на готовность деревянной палочкой и охлаждаем. Верх может упасть.
10. Остывший кекс вынимаем из формы и подаём, украсив на свой вкус сахарной пудрой, глазурью или ягодами. Приятного чаепития!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала кекс на сливках первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Спасибочки