Салат из морской капусты с кунжутом по-корейски

Простой рецепт салата из морской капусты с кунжутом по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• 100 г сушенной морской капусты (нарезанной)
• 20 г семян кунжута
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1/1, шт. горького перца (по вкусу)
• 3-4 ст. ложки соевого соуса Kikkoman (по вкусу)
• 1 ст. ложка рисового уксуса для суши (по вкусу)
• 3-4 ст. ложки кунжутного масла
• 1 ст. ложка сахара (по вкусу)
• 1/1, ч. ложки устричного соуса (если соуса нет, можно заменить 1 ч. ложкой молотого кориандра)

Пошаговое приготовление

1. Сушенную морскую капусту промыть, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой в соотношении 1:3 (чем больше воды, тем лучше). Довести воду до кипения, снять с огня и переложить капусту в дуршлаг. Промыть капусту под проточной водой, дать воде стечь.
2. В сковороду налить кунжутное масло (или растительное без запаха), переложить капусту, добавить соевый соус и рисовый уксус по вкусу. Обжаривать капусту в течение 5-7 минут, перемешивая.
3. Добавить к капусте сахар по вкусу, обжаренный кунжут, измельченный горький перец, устричный соус (или молотый кориандр), раздавленный чеснок. Все хорошо перемешать, прогреть в течение 1 минуты и снять с огня. Переложить капусту в миску и дать полностью остыть.
4. При необходимости откорректировать салат по вкусу на соль - сахар - кислоту - перец. Выложить салат в салатник и подать к столу.
5. Приятного аппетита!

Вы не любите морскую капусту? Просто Вы пробовали консервированные салат, а это далеко не то! Попробуйте приготовить из сухой морской капусты и Вы скажите, что это очень вкусно! Ну а если нет сушенной морской капусты, то слейти жидкость с консервированного салата, промойте капусту холодной кипяченой водой, дайте стечь воде и приготовье её по рецепту, не добавляя рисовый уксус или уменьшив его количество (по вкусу). А устричный соус замените молотым кориандром - оба варианта хороши!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Я с дочкой делаем салат из морской капусты с кунжутом по-корейски. Довольно вкусно выходит

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю салат из морской капусты с кунжутом по-корейски

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Спасибо за угощение, буду пробовать