Овощи а-ля капоната

Несложный рецепт овощей а-ля капоната домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачок 2 шт.
• Томаты 3 шт.
• Миндаль 1 горсть.
• Маслины б/косточек 1 горсть.
• Нут свежий 1 горсть.
• Редис 3 шт.
• Итальянский травы 0,5 ч/ложки.
• Паприка 0,5 ч/ложки.
• Соль, черный перец.
• Бальзамический уксус.
• Оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Кабачки нарезать тонкими кружочками.
2. Миндаль и томаты залить кипятком и очистить от кожуры.
3. Томаты очистить от косточек.
4. Миндаль разделить на половинки.
5. Томаты нарезать кубиками.
6. Редис вымыть и нарезать соломкой.
7. В оливковом масле обжарить кабачки до готовности, затем добавить томаты и миндаль.
8. Затем маслины, все специи и бальзамик. потушить ещё 1-2 минуты и убрать с огня.
9. Добавить нут и редис перемешать и подавать к столу как гарнир или как основное блюдо с гренками.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Полезное блюдо для завтрака. Готовится быстро, а интрига в том, что присутствует смесь тушеных и свежих овощей.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)