Овощное соте с баклажанами

Простой рецепт овощного соте с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны - 500 г
• Перец сладкий - 500 г
• Помидоры - 3-4 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Продукты для овощного соте с баклажанами перед вами.
2. Как приготовить овощное соте с баклажанами: Перец сладкий помыть, разрезать на части, очистить от семян, нарезать соломкой.
3. Баклажаны очистить.
4. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, перемешать. Оставить на 15 минут (чтобы вышла горечь вместе с соком. )
5. Морковь очистить, помыть, нарезать тонкой соломкой.
6. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.
7. Помидоры помыть, очистить от кожуры, натереть на терке.
8. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
9. Баклажаны помыть, отжать, добавить в сковороду. Добавить перец. Посолить, поперчить. Перемешать.
10. Залить все тертыми помидорами. Перемешать. Тушить овощное соте с баклажанами под крышкой на небольшом огне до готовности (примерно 15-20 минут).
11. Овощное соте с баклажанами готово. Приятного аппетита!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощного соте с баклажанами станет любимкой
хочу хочу

 

Посмотрела на фото овощного соте с баклажанами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Otoeauh. Забираю в закладочки! Спасибо!!!