Салат-гриль с морскими гребешками

Непростой рецепт салат-гриля с морскими гребешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• баклажаны 1 шт.
• перец сладкий (желтый и красный) 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• салатная смесь (корн и радичио) 60 г
• морские гребешки (крупные) 8 шт.
• масло оливковое 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• чеснок 1 зубчик
• прованские травы 1/1, ч. л.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны порезать кружочками, посолить.
2. Через некоторое время они дадут сок.
3. Слить его.
4. Сбрызнуть баклажаны маслом и выложить на сковороду - гриль.
5. Обжарить с обеих сторон.
6. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
7. Отложить.
8. Порезать дольками перец и обжарить до мягкости.
9. Выложить на бумажное полотенце.
10. Отложить.
11. Гребешки посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
12. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
13. В это время выложить на гриль порезанные дольками помидоры.
14. Обжарить с двух сторон.
15. Отложить.
16. Гребешки также обжарить, но не более 2-х минут с каждой стороны.
17. Не передержите, иначе их нежное мясо станет жестким! Приготовить заправку.
18. Соединить оливковое масло (1,5 ст.
19. л.
20. ) с бальзамическим уксусом, медом, раздавленным чесноком, лимонным соком (1 ч.
21. л.
22. ), прованскими травами и солью.
23. Хорошо перемешать.
24. Заправка готова! На большое блюдо выложить салатные листья, овощи - гриль, гребешки и полить приготовленной заправкой.
25. Приятного аппетита!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Римма_Л ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

мммммммм, вкусняга какая!