Хлеб бессолевой (ахлоридный)

Очень простой рецепт хлеба бессолевого (ахлоридного) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на десять порций

• мука пшеничная первого сорта 1000 г
• сыворотка молочная 2 стакана
• масло растительное 10 г
• дрожжи 20 г

Пошаговое приготовление

1. Сыворотку подогревают до 30-32 °С, разводят в ней дрожжи, добавляют растительное масло и, постепенно засыпая муку, замешивают тесто.
2. Тесто бродит 2,5-3 часа.
3. Через час после начала брожения его хорошо перемешивают.
4. Готовое тесто делят на 2 части, раскатывают в виде удлиненных батончиков с заостренными концами, укладывают на лист, смазанный растительным маслом, выдерживают при комнатной температуре в течение 20-25 минут, накалывают шпилькой и выпекают в нагретой до 230-240°С духовке в течение 15-20 минут.