Тыквенно-апельсиновый кекс

Непростой рецепт тыквенно-апельсинового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кекс

Ингредиенты на шесть порций

• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2/2, стакана сахара
• 300 г тыквы
• 2 апельсина
• 2 стакана муки
• 1 стакан изюма
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1/1, чайной ложки соли

Пошаговое приготовление

1. Изюм залить теплой водой и оставить на 20 минут.
2. Тыкву измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
3. Цедру 1 апельсина натереть на мелкой терке. Из 2 апельсинов выжать сок.
4. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавить цедру, ванильный сахар, измельченную тыкву.
5. Соединить муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу.
6. В маслянную смесь в 3 приема добавить муку, чередуя с апельсиновым соком.
7. Изюм обсушить и припорошить мукой, а затем ввести в тесто. Перемешать ложкой!
8. Выложить тесто в форму и запекать при 160 градусах 50-55 минут.
9. Готовый кекс просыпать сахарной пудрой с корицей.
10. Приглашаю на чай!!!

Рассыпчатый, ароматный, в меру сладкий, с интересным вкусом кекс. Мои домочадцы так и не догадались, что в кексе присутствует тыква. А именно тыква придает ему изюминку.