Несложный рецепт рагу из морского черта итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 370 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 370 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииМорской черт 400 гПомидоры 400 гЧеснок 1 зубчикПаста конкильони 200 гОливковое масло 2 столовые ложкиБазилик 4 стебляКарри щепоткаБелое вино 100 млСахар щепоткаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПомидоры опустить на минуту в кипяток и тут же переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, удалить семена, а мякоть нарезать крупными кубиками.Морского черта разделать, филе нарезать крупными кусками, обжаривать на сковороде в оливковом масле минуты четыре — с обеих сторон, добавив к рыбе маленькую щепотку карри и мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить.Влить в сковороду вино, подержать под крышкой пару минут, а потом дать вину выпариться. Добавить пасту (ракушки), отваренную аль денте, нарезанные помидоры, маленькую щепотку сахара и пару листьев базилика — последние потом можно вынуть и при подаче украсить блюдо свежими листьями.
