Сложный рецепт торта Кофе в шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порций150 г темного шоколада50 мл свежесваренного крепкого кофе2 столовые ложки коньяка150 г сливочного масла5 яиц150 г сахара100 г муки3 столовые ложки (с горкой) какао - порошка1 чайная ложка разрыхлителя1/1, чайной ложки мускатного орехаДля крема:200 г сметаны 30%150 г сахарной пудрыДля глазури:1/1, стакана сахара2 чайные ложки какао3 столовые ложки молока30 г сливочного маслаПошаговое приготовлениеНа водяной бане растопить поломанный шоколад.Коньяк добавить в кофе и влить в растопленный шоколад. Перемешать и положить масло. Нагревать, помешивая, пока масло не растворится.Яйца разделитьна желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.Муку соединить с разрыхлителем и какао. Перемешать.В чуть остывший шоколад положить желтки, взбить венчиком. Затем аккуратно ввести белки и потом муку. Тесто должно быть лекгим, пористым.Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и очень нежно переложить тесто.Выпекать при 180 градусах 35 минут. Остудить в форме.Готовый корж разрезать на 2 пласта.Крем: Взбить сметану с сахарной пудрой.Глазурь:Нагреть на медленном огне сахар, молоко и какао, до полного растворения сахара. Затем добавить масло и перемешать.Собираем торт:Первый корж промазываем кремом. Сверху положить второй корж и оставшимся кремом обмазать только бока торта. Верх торта покрываем глазурью и засыпаем ярким украшением.Приглашаю на чай!Для любителей шоколада и для любителей кофе - находка. Торт сладкий в меру, нежный, дурманящий.
