Несложный рецепт щей по-львовски капусняк украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКартофель 600 г.Квашеная капуста 350 г.Морковь 60 г.Лук репчатый 110 г.Сметана 30% жирности 350 г.Растительное масло 2 ст. ложкСельдерей 100 г.Свежая зелень 0.5 пучокПерец черный молотый по вкусуПищевая соль по вкусуПошаговое приготовлениеЩи по - львовски совершенно отличаются технологией приготовления. Они более нежные на вкус, а так - же густые, но очень вкусные. Начнём приготовление с капусты. Если она сильно кислая, промойте её на дуршлаге. Но обычно мы этот процесс обходим.Выложите капусту в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне не закрывая крышку.Картофель нарежьте крупными кусками и поставьте вариться в другой кастрюле. В этом случае лучше брать картофель рассыпчатых сортов.Морковь нарежьте мелкими полукольцами.Сельдерей брусочками.Лук мелкими кубиками.Отправьте морковь, лук и сельдерей пассироваться на растительном масле, на небольшом огне.Картофель сварился. Слейте отвар в котором он варился в отдельную посуду, не выливайте! Несколько ложек отвара оставьте с картофелем, который нужно хорошо помять толкушкой в пюре. Готовое пюре опять соединить с картофельным отваром.Мелко порубите зелень.Когда овощи на сковороде дошли до готовности, введите к ним сметану.Хорошо перемешайте и дайте потомиться минут пять.Овощи со сковороды отправьте в кастрюлю с картофелем. Посолите, но делайте это осторожно. В капусте есть соль. Поперчите, добавьте зелень. Пусть щи покипят минут пять.Угощайте родных и близких!
@Pkaoioes, очень интересная идея! ща попробуем приготовить щи по-львовски капусняк по этому простому рецептику.
