О том, как вкусно приготовить макароны под соусом в духовке, знает каждая хозяйка. Соус играет главную роль в этом блюде. Мои родные предпочитают макароны под томатным соусом, о которых я расскажу. В случае данного блюда, вы можете проявлять свою фантазию. Например, в моей семье макароны с сыром и томатной пастой - самое любимое блюдо у детей. А вот чеснок и базилик им не по-вкусу. Поэтому можно уменьшить количество специй в целой запеканке или в ее отдельной части, чтобы младшие тоже смогли ею насладиться. Все мои родные обожают сыры и их разновидности. Именно по этой причине в моем рецепте я использую три вида сыра. Вы же, в свою очередь, можете изменить рецепт и оставить в нем только твердый сыр или только твердый сорт и моцареллу. Украсить блюда можно свежими помидорками черри в сочетании с веточкой укропа или петрушки.Количество порций: 5-7Несложный рецепт макарон под соусом в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаИнгредиенты на двенадцать порцийМакароны — 500 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаФарш (свиной или говяжий) — 500 ГраммЛук — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковКрасный перец — 0,5 Чайных ложкиМоцарелла — 200-250 ГраммРикотта — 200-250 ГраммТвердый сыр — 180 ГраммБазилик, соль, перец — По вкусуТоматный соус — 1 Чашка (паста)Пошаговое приготовлениеВ первую очередь засыпьте макароны в кипящую воду и оставьте их до готовности. Важно не переварить макароны. После того, как макароны готовы, выложите их в дуршлаг и добавьте оливковое масло. Перемешайте и отставьте. На сковороду с маслом выложите фарш. Фарш можете выбрать на свой вкус, я предпочитаю использовать свиной или говяжий. Немного посолите и жарьте до момента, когда фарш приобретет коричневый цвет.После того, как фарш стал коричневым, добавьте к нему нарезанный лук. Обжаривайте фарш с луком, пока последний не станет золотиться (4-5 минут). После этого добавьте мелко нарубленный чеснок и остальные специи: красный перец, базилик, соль, черный перец, розмарин и тому подобные. Специи вы можете выбирать на свой вкус. Тушите смесь около минуты. Затем добавьте томатный соус. Тщательно все перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.Разогрейте духовку до 190 градусов. На дно формы выложите часть томатного соуса с фаршем. Поверх соуса выложите половину рикотты. Сыр не должен покрывать всю поверхность формы, расположите его рандомно.Поверх фарша и сыра выложите макароны. Распределите их равномерно по поверхности формы.Поверх макарон вылейте оставшийся соус. Сверху добавьте оставшуюся рикотту. Обильно посыпьте тертой моцареллой и твердым сыром. Поставьте в духовку.Выпекайте макароны около 20 минут при температуре 190 градусов, пока сыр не растает и не станет золотисто - коричневого цвета. Приятного аппетита!
