Печенье-сендвичи с клюквой и фисташками

Сложный рецепт печенье-сендвичей с клюквой и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Тесто для печенья:
• Мука — 300 г.
• Разрыхлитель — 0,3 ч. л.
• Масло сливочное — 120 г.
• Сахар фруктовый от «МИСТРАЛЬ» — 100 г.
• Яйцо — 1 шт. (С - О)
• Цедра лайма — 1 ст. л. (от двух лаймов)
• Украшение печенья:
• Конфитюр клюквенный — 150-180 г.
• Шоколадная глазурь — 50 г.
• Клюква сушеная — 1 ст. л.
• Фисташки (не соленые) крупно - рубленные — 1 ст. л.
• Конфитюр клюквенный:
• Клюква свежая — 300 г.
• Сахар фруктовый от «МИСТРАЛЬ» — 250 г.
• Желирующее (пектин) средство— 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Вкусное, нежное, рассыпчатое печенье с «богатым» вкусовым составом:лайм+клюква+фисташки+белая шоколадная глазурь!
2. Если у вас нет в запасе баночки клюквенного конфитюра, его можно приготовить дома за считанные минуты.
3. Клюквенный конфитюр:
4. Клюкву промойте, переберите от лишнего мусора(мелкие щепки, кусочки мха и др. ).
5. Влажную клюкву переложите в кастрюлю из нержавейки с толстым дном.
6. На медленном нагреве (под крышкой) доведите клюкву до кипения, побейте блендером до однородного состояния, добавьте сахар и желирующее средство, перемешайте, проварите минут 5-7. Влейте горяий конфитюр в простерилизованную баночку, укупорьте.
7. Через день - другой можно пользоваться конфитюром для украшения печенья.
8. . .
9. Печенье:
10. Мягкое масло разотрите с фруктовым сахаром, вмешайте яйцо и цедру лайма.
11. В маслянную смесь добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, не липнувшее к рукам тесто. Заверните тесто в пищевую пленку, уберите в холодильник на час.
12. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий(3-4 мм. ) пласт. Вырежьте фигурными формами заготовки печенья (диаметр 4-4,5 см), в половине заготовок вырежьте внутренний диаметр(1,5-2 см. )
13. Выпекайте печенья в духовке минут 10-12 при температуре 200 градусов.
14. Остывшие печенья «склейте» с помощью клюквенного конфитюра.
15. Белую шоколадную глазурь растопите в микро (40%=2 минуты), нанесите поверх печенья, сверху украсьте кусочками сушеной клюквы и крупно - рубленных фисташек. Выход:35 шт.
16. Приятного чаепития !!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать