Кекс из тыквы

Из тыквы получается не только вкусная каша, но и прекрасная выпечка. Рекомендую всем этот простой рецепт приготовления кекса из тыквы. Смотрите, не пожалеете!

Я видела много рецептов выпечки с тыквой, даже тех же кексов. Этот рецепт особенно по душе пришелся. Для приготовления кекса из тыквы нам понадобятся: небольшой кусочек спелой тыквы без семечек, грецкие орехи и цедра лимона. Еще можете по желанию добавить какао порошок - тогда кекс будет шоколадным. Вкус тыквы будет не сильным, но он приятно оттенит орешки и вкус теста.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт кекса из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйца — 3 Штуки
• Сахар — 120 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
• Корица молотая — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное — 150 Грамм
• Цедра лимона — 1 Штука
• Грецкие орехи — 80 Грамм
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Мука — 100 Грамм
• Тыква — 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Белки отделите от желтков. В отдельной миске смешайте 3 желтка, сахар (в т. ч. ванильный), щепотку соли и молотую корицу. Ингредиенты взбейте миксером до однородности, затем добавьте размягченное сливочное масло. И еще раз все хорошо перемешайте.
2. Грецкие орехи промойте под водой и измельчите ножом. Лимон хорошо промойте. Снимите цедру с одного лимона.
3. Тыкву промойте под водой, очистите от кожуры и натрите на терке. Прибавьте орехи, цедру и тыкву к взбитой ранее массе. Все хорошо перемешайте.
4. Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
5. Белки взбейте в плотную пену. Затем аккуратно переложите их в миску. Очень аккуратно смешайте все ингредиенты, переложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте в течение 35-40 минут, при 180 градусах.
6. Дайте кексу в форме остыть, а потом доставайте его.
7. Вот такой кекс из тыквы получается в разрезе. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
8. Приятного аппетита!

 

Готовила вчера кекса из тыквы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)