Непростой рецепт щей летних на рыбном бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульонИнгредиенты на восемь порцийсёмга (кусок с костями) - 500 г,капуста белокочанная - 100 г,перец - 1 шт,помидоры - 2 шт,морковь - 1 шт,лук - 1 шт,шпинат - 2 брикета (~ 4 ст. л. ),чеснок - 2 зубчика,укроп - 4 веточки,л. лист - 2 шт,корень петрушки и сельдрея - по 1 ч. л.,оливковое (не принципиально) масло,соль,зеленьПошаговое приготовлениеФиле рыбы залить водой, довести до кипения, посолить. Добавить веточки укропа, л. лист и сварить на медленном огне до готовности. Рыбу вынуть, отделить филе от костей. Бульон процедить.Капусту и морковь нашинковать соломкой. Лук и перец кубиками. С помидор снять кожуру, убрать семена, разрезать на 4 части.Лук и морковь спассеровать на оливковом (не принципиально) масле до мягкости.бульон довести до кипения, выложить капусту, корни петрушки и сельдерея, пассерованные овощи, огонь убавить.Сварить до полуготовности капусты, затем добавить перец, шпинат и помидоры.Сварить до готовности, добавить мелкопорезанный чеснок и филе рыбы, прогреть. Дать настояться 15 мин.Украсить рубленной зеленью.Можно подавать со сметанкой.Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту щей летних на рыбном бульоне... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
