Несложный рецепт овощных оладий с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииМолодой шпинат 250 гМягкий творог 250 гЯйцо куриное 2 штукиМука грубого помола 2 столовые ложкиПолента 2 столовые ложкиСмесь салатных листьев 1 пучокКаперсы 1 столовая ложкаЛимон 1 штукаОливковое масло extra virgin по вкусуРастительное масло по вкусуМорская соль по вкусуПошаговое приготовлениеШпинат промыть и высушить, но не до конца, оставив некоторое количество капелек на листьях. Выложить в разогретую широкую сковороду и прогревать, постоянно помешивая, пока он не станет мягким и не уменьшится в объеме (получится 1,5 чашки).Откинуть на дуршлаг и оставить стекать на несколько минут, затем переложить в миску остывать.Взбить яйца, перемешать с остывшим шпинатом, затем смешать с предварительно просеянными мукой и полентой, добавить творог, соль и оставить на 15 минут.Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать смесь столовой ложкой и жарить по 2 минуты на каждой стороне. При недостаточной прожарке оладьи могут развалиться, поскольку тесто довольно рыхлое.Листья салата заправить оливковым маслом, добавить каперсы и сбрызнуть лимонным соком.Подавать оладьи с салатом и с четвертинкой лимона.Из этого же теста можно сделать в духовке небольшую запеканку, присыпав ее любым мелко натертым твердым сыром.
