Вот такие шашлычки - гармошки, замаринованные в пикантном соусе «Hoi Sin» с хрустящими, полезными спагетти из овощей, можно приготовить дома. Надеюсь, что вам понравится! Сложный рецепт шашлычков и спагетти из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийФиле куриное — 1 кгМаринадВода — 3 стак.Соль — 2 ст. л.Сахар коричневый ( можно обычный белый) — 2 ст. л.Перец душистыйПерец горошкомГвоздикаЛавровый листСоус Хой шин «Hoi Sin»— 1 упак.Спагетти:Морковь — 1 штБаклажан — 1 штКабачки ( обычный и цукини) — 2 штЧеснок — 4 зуб.Сухое белое вино — ½ стак.Растительное масло для жаркиПерецСольПошаговое приготовлениеПриготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист., вскипятить. Снять с огня, остудить. Куриное филе вымыть, обсушить салфетками и разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрыть как книжку. Положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.Мясо вытащить из маринада, промыть хорошо под проточной водой, обсушить салфеткой. Обмазать Соус «Hoi Sin» и снова в холодильник на 4 часа, а лучше еще на ночь.Нарезать филе на ленточки и нанизывать на шпажки, в форме гармошки. Противень выстелить фольгой, уложить шашлычки и запекать до готовности. Периодически поливать соусом. Лучше конечно запекать под грилем, на решетке.Вот такие шашлычки получаются. Запах просто волшебный.Овощи вымыть, морковь очистить. На терке для корейской моркови нашинковать морковь. С баклажанов и кабачков нашинковать слой с кожицей и использовать только его.Чеснок очистить, нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить чеснок. В сковороду добавить половину овощей, помешивая, обжарить 1-2 минут, переложить в миску. Обжарить оставшуюся порцию овощей.Затем в сковороду выложить все овощи, посолить, поперчить, влить белое сухое вино, и тушить, не закрывая сковороду крышкой в течение 3 минут.Все можно накрывать на стол.Лето пора свежих овощей, ягод, пикников и последнее мы сейчас никак не можем осуществить, наша девонька пишет диплом, днем и ночью без выходных, и уже скоро защита, и хочется хоть как то поддержать ее. Вот я и решила устроить дома такой пикник на полчаса, с вкуснейшими шашлыками, с хрустящими спагетти. Мне кажется, все получилось.Были сомнения насчет шашлыков из филе, поэтому я их так долго мариновала, взяв за основу маринад для пастромы, а вот дальше использовала потрясающий соус, мясо было сочным нежным и ароматным.Угощайтесь Приятного аппетита.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шашлычков и спагетти из овощей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
