Спагетти по‑мексикански

Непростой рецепт спагетти по‑мексикански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 424 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 424 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Спагетти 220 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
• Консервированные помидоры кусочками 400 г
• Куриный бульон 1,5 стакана
• Консервированный перец чипотле 1 штука
• Сыр монтерей джек 60 г
• Свежая кинза 8 г
• Сметана 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Спагетти разломить на 2 части. Затем обжарить их со столовой ложкой масла в сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне в течение 5 минут. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть.
2. Добавить вторую ложку масла, сделать средний огонь и обжарить нарезанный лук с солью в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
3. Положить измельченный чеснок, зиру и жарить еще секунд 15. Добавить помидоры с соком, бульон и мелко нарезанный чипотле. Довести до кипения.
4. Положить в сковородку пасту и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить, иногда помешивая, в течение 15 минут, пока вся жидкость не впитается.
5. Приправить солью и перцем. Сняв с огня, равномерно посыпать натертым сыром, накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты, после посыпать нарезанной кинзой. Подавать со сметаной.

 

Оооочень вкусно получилось

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

отличная тема уже в закладке.