кекс Лимонно-Кокосовый

Непростой рецепт кекса Лимонно-Кокосового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 145 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 150 г слив. масла
• 150 г сахара
• ванилин
• 4 яйца
• 180 г муки
• 1,5 ч. л разрыхлителя
• 200 мл натурального йогурта
• 150 г кокосовой стружки
• 1 лимон (сок и цедра)
• 100 мл воды
• 3 ст. л сахара
• 1 лимон (кружками)

Пошаговое приготовление

1. Масло растереть с сахаром и ванилином добела, чтобы не чувствовались крупинки сахара.
2. Взбивая, по одному добавить яйца.
3. Просеять муку с разрыхлителем.
4. В несколько заходов поочередно добавлять мучную смесь и йогурт.
5. В конце вмешать кокосовую стружку.
6. Выпекать при 180 град. 40-50 минут.
7. Пока выпекается кекс, сварим сироп. Для этого закипятим воду с сахаром, соком и цедрой лимона. Проварить до легкого загустения.
8. Готовый кекс, не вынимая из формы, проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой и полить 1/1, получившегося сиропа.
9. В остальном сиропе проварить кружки лимона 5-7 минут.
10. Вылить оставшийся сироп на кекс. Дать постоять примерно 1 час для пропитки.
11. Перевернуть на блюдо, украсить глазированными лимонами.
12. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Очень нежный, такой лимоновый-лимоновый, с приятным вкусом кокоса... . очень вкусный...

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

рецепт весьма кстати!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.