Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом

Простой рецепт пшенично-кукурузного хлеба с горчичным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• вода 230 г + 90 г для активации дрожжей
• мука кукурузная 170 г
• мука пшеничная 320 г
• масло горчичное 30 г
• кардамон молотый 1/1, ч. л.
• сахар 1 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• дрожжи сухие 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Активировать сухие дрожжи: смешать с 1 ч. л. сахара, залить слегка тёплой водой и дождаться появления пенной шапочки.
2. Воду подогреть, растворить соль и сахар, влить горчичное масло.
3. Смешать два сорта муки.
4. Всыпать половину муки и размешать до гладкости.
5. Добавить кардамон и подсыпая муку замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от стенок посуды.
6. Собрать в шар, накрыть и поставить в тёплое место для подъёма.
7. Дождаться, когда тесто увеличится в три раза.
8. Выложить на разделочную поверхность слегка присыпанную мукой, распластать в прямоугольник, свернуть нетугим рулетом.
9. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Острым ножом сделать на поверхности два продольных разреза. Поставить в тёплое место для подъёма.
10. Хорошо поднявшийся батон выпекать при 195 30-40 мин. Ориентироваться на внешний вид изделия.
11. Готовый батон накрыть и остудить.

Простой кукурузный хлеб. Очень вкусный, душистый, с хрустящей корочкой. Горчичное масло придаёт тесту жёлтый цвет и необыкновенный аромат. Можно заменить горчичное масло на любое растительное, но аромат неповторим.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!