Сливовый соус(ткемали)-по русски

Простой рецепт сливового соуса(ткемали)-по русски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 1,5 кг - сливы
• 60 г (3 ст. ложки без верха) - сахар
• 20 г (1 ст. ложка) - соль (не переборщить, без верха ложка)
• 70 г - грецкие орехи
• 1/1, шт горького перца
• 30 г укроп
• 30 г кинза
• 2 зб крупного чеснока

Пошаговое приготовление

1. Начну со стерилизации банок. Раньше у меня настроение портилось, когда их стерилизовала обычным способом. Подруга научила делать это в микроволновке. Банки помыть и поставить в микроволновку на 2-3 минуты. Крышки прокипятить.
2. Сливу помыть, удалить косточки и перемолоть в миксере или мясорубке.
3. Поставить на огонь и варить 10 минут помешивая.
4. Зелень, чеснок, перец, соль, сахар, орехи тоже перемолоть и добавить к сливам.
5. Варить 10 минут - мешать.
6. Разложить в стерилизованные банки, остудить и хранить в холодильнике.

Ткемали-не ткемали, но вку-у-у-сно! Бутылочки тоже моего производства в технике кракелюр. Это я опять хвалюсь

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.