Простой рецепт запеканки с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажаны - 4 шт.Помидоры средние - 2 шт.Яйца - 6 шт.Майонез - 1 ст. ложкаМука - 1 ст. ложкаЗелень (укроп, петрушка) - 1 пучокСыр (по желанию) - 100 гЧеснок - 2-3 зубкаМасло растительное - для жаркиПошаговое приготовлениеПомыть и порезать кусочками 4 баклажана. Посолить, пусть постоят минут 30 под гнетом.Затем баклажаны промыть хорошо и обжарить быстро на масле.Помидоры (я брала 2 средних желтых) обдать кипятком и снять шкурку. Порезать кубиками и добавить к баклажанам, перемешать.В это время взбить 6 яиц, ложку майонеза и ложку муки. Можно и не солить, баклажаны достаточно соленые.В баклажаны добавить зелень (меленько порезать пучок петрушки и укропа).Остудить баклажаны, переложить в огнеупорную форму, залить яичной смесью.Поставить в разогретую духовку минут на 20-30 (ориентируйтесь на свою духовку). За 10 минут посыпать тертым сыром.Приятного аппетита!
