Сложный рецепт пиццы с томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, ФуршетСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийДля начинки:350 г коктейльных томатов150 г козьего сыра1 долька чеснокасоль по вкусусвежемолотый перец - по вкусу3 ст. л. оливкового маслаДля теста:300 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей1 ст. л. сахара1/1, ст. л. соли2 ст. л. оливкового масла175 мл теплой воды25 г тертого пармезанаДля украшения:несколько листьев базилика100 г тертого пармезананемного свежемолотого перцаПошаговое приготовлениеПриготовить дрожжевое тесто. В миске тщательно перемешать муку с дрожжами. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение примерно 5 минут до образования гладкого однородного теста. Покрыть тесто и оставить в теплом месте до тех пор, пока оно заметно не увеличится. Выложить противень бумагой для выпечки.Приготовить начинку. Помыть помидоры и нарезать на тонкие кружочки. Нарезать молодой козий сыр примерно на 20 кружочков. Очистить чеснок и тщательно измельчить.Поместить тесто на рабочее место, слегка посыпанное мукой. Разделить тесто на 10 одинаковых частей, скатать шарики и смазанными маслом руками сформировать из них продолговатые лепешки размером примерно 5 x12 см. Выложить лепешки на противень. Сверху выложить веерообразно кружки помидора, а на них по 2 кружка сыра, при этом край должен остаться свободным. Приправить солью, чесноком, перцем, сбрызнуть немного оливковым маслом и выпечь. Выпекать 20 минут при температуре 200°C.Промыть базилик, промокнуть досуха, листья отделить от стебля, нарезать их соломкой.Перед подачей на стол посыпать пиццу нарезанным базиликом, пармезаном и перцем.
