Курица, запеченная в рукаве

Непростой рецепт курицы, запеченной в рукаве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения, Новый год, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• курица весом 1.8-2.2 кг
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• соль, черный молотый перец
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 ч. л. сухого орегано
• 1 ст. л. муки
• 4 картофелины
• 2 моркови
• 300 г очищенной тыквы
• 1 апельсин
• 1 головка чеснока
• 3 веточки петрушки
• 3 побега тимьяна

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Курицу обсушите внутри и снаружи бумажными полотенцами. Смешайте соль, черный перец, орегано и паприку. Чеснок разберите на зубчики.
3. Смажьте курицу внутри и снаружи сливочным маслом, натрите смесью соли и пряностей. Апельсин разрежьте пополам и положите в полость птицы вместе с половиной зубчиков чеснока, стебельками петрушки и тимьяном.
4. Картофель, морковь и тыкву нарежьте ломтиками, перемешайте и приправьте солью и перцем. В рукав для запекания положите муку и встряхните. Положите в рукав овощи и курицу и снова встряхните пакет. Завяжите концы рукава для запекания и положите его в форму для запекания.
5. Запекайте курицу примерно 1.5 часа. Достаньте форму из духовки и аккуратно, ножницами или ножом, сделайте в верхней части разрез. Переложите курицу на доску и оставьте на 10-15 минут. Овощи переложите на теплое блюдо. Соки со дна формы процедите в соусник.
6. Разделайте курицу на порции. Подавайте с запеченными овощами и соусом.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Когда в первый раз попробовала курицу, запеченную в рукаве, мне не понравилось.

 

Обязательно сделаю, спасибо!