Непростой рецепт булочек витых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 240 минутКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:на 6 булочек250 гмуки20 г свежих дрожжей2 ст. ложки сахара30 г сливочного масла1 стакан теплой сывороткиванилинЩепотка соли1 яйцоШтрейзель:2 ст. ложки муки2 ст. ложки сахара35 г сливочного маслаМасло для прослойки: 50 г.Пошаговое приготовлениеИз указанных продуктов замесить мягкое тесто.Тесто накрыть и поставить в теплое место на 2-3 часа.Готовое тесто скатать в рулон и охладить до 20 в холодильнике ( примерно 1 час).Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 2 см.На две трети пласта разложить мягкое сливочное масло (я по ошибке смазала весь пласт маслом).Сложить пласт втрое, как на фото.Тщательно защипать края, чтобы масло не вытекало.Охладить в течение 30 минут.Снова раскатать тесто в прямоугольник, который сложить вчетверо (см. фото).Охладить в течение часа.Приготовить штрейзель:Муку, сахар и масло смешать и перетереть в мелкую крошку.Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,6 мм на столе, посыпанном штрейзелем.Разрезать на 6 длинных полосок.Полоски посыпать штрейзелем.Каждую полоску скатать в жгут, сложить вдвое и завязать узелком.Полученные булочки уложить на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом.Накрыть и поставить в теплое место на 1 час.Затем смазать булочки взбитым яйцом и обильно посыпать штрейзелем. Выпекать при 200 С в течение 30 минут.В начале выпечки поставить сосуд с кипятком на дно духовки, через 10 минут его убрать.Готовые булочки переложить на блюдо и приступить к чаепитию.Приятного аппетита!
