Сложный рецепт пиццы не итальянская домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийТесто для пиццы:600 г муки25 г сахара7 г сухих дрожжей10 г соли50 г оливкового масла60 г острого томатного соуса300 мл водыНачинка:2-3 отваренных куриных окорочка4 яйцаПару больших помидоров или 200 г помидорок черри100 г твердого сыраСмесь прованских травСоус томатный:1 баночка помидоров в собственном соку (400 г)3 ст. л. оливкового масла2 ст. л. бальзамикоСмесь трав для пиццы, состоящая из орегано, базилика, розмарина, тимьяна, чабреца и петрушкиЧили, черный молотый перецСоль, сахар по вкусуПошаговое приготовлениеПервым делом отварить окорочка, можно и целую курицу.Замесить тесто. Здесь привожу последовательность закладки в хлебопечку, кому интересно как замесить тесто руками, загляните в оригинальный рецепт.Влить воду, оливковое масло и томатный соус в емкость для замешивания, затем всыпать муку, сахар, соль и дрожжи. Выставить хлебопечку на режим „Тесто и забыть на 1,5 часа.Тем временем приготовить начинку.Отварить яйца вкрутую, почистить и порезать кружочками.Отделить куриное мясо от костей.Помидоры нарезать кружочками, а если черри, то разрезать пополам.Сыр натереть на крупной терке.Приготовить томатный соус. Для этого тщательно измельчить помидоры из баночки при помощи блендера, добавить оливковое масло, бальзамико, специи в пюре и еще раз тщательно перебить. Затем довести соус до кипения и проварить его минут 8-10. Соус готов. (Если соус покажется вам жидковатым, добавьте 1 ст. л. крахмала. )Готовое тесто разделить на 12 шариков. Раскатать каждый шарик в лепешку (примерно 12 см) и формируем невысокие бортики. Выпекать лепешки без начинки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 8-10 мин.Теперь осталось собрать пиццу. Лепешки щедро смазать соусом, начинка ни в коем случае не должна быть сухой!!! Выложить кружочки яиц и кусочки курицы на соус, сверху кружочки помидор или половинки черри, щедро посыпать сыром и слгка притусить прованскими травами. Пиццы ставим в духовку примерно на 5-7 мин. Сыр должен расплавиться и слегка зарумянится.Приглашайте всех к столу. Бокал красного вина будет хорошим дополнением.Приятного аппетита!Вот так выглядит соус. Этот рецепт я прочитала в газете на заре появления пиццы на столах жителей постсоветского пространства. Тогда магическое и неизвестное слово ПИЦЦА, манило и завораживало, как выглядит настоящая пицца, практически никто не знал. А так как книг по теме „зарубежная кухня тоже еще не было, приходилось верить тому, что предлагала периодическая печать. С тех пор я периодически возвращаюсь к нему, и делаю практически без изменений, ну разве что с начинкой иногда экспериментирую. Для этой пиццы я даже томатный соус делаю сама. К какой кухне отнесла бы я эту пиццу? Да к украинской! Ну, во-первых, потому, что я начала готовить ее на Украине, во-вторых, лепешки толстенькие, начинки много, все совсем наоборот, чем у итальянцев. Уж итальянцы точно бы не признали такую пиццу.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже пицца не итальянская получается здорово!
