Пицца на жидком тесте на кефире без дрожжей

Традиционная пицца готовится на тонком тесте. Перед вами просто

Очень быстро готовится. Тесто получается тоненьким и очень мягким.

Очень мягкое тесто и сочная начинка

Непростой рецепт пиццы на жидком тесте на кефире без дрожжей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца

Ингредиенты на восемь порций

• Растительное масло (для жарки) 2 стол. л.
• Для теста:
• Кефир 400 мл
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Яйца 2 шт.
• Мука 2.5 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Вареная колбаса 200 гр
• Шампиньоны 200 гр
• Лук (не обязательно) 1 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для теста: яйца взбить с солью и сахаром, влить кефир, добавить соду и перемешать. Ввести муку и тщательно вымесить тесто. По консистенции оно должно быть гуще, чем на оладья, как бисквитное.
2. Для начинки: грибы вымыть, почистить и порезать ломтиками, слегка присолить и поперчить. Обжарить грибы в масле минут 5-7. Шинку свиную (или любое другое мясо, колбасу) порезать полосками. Помидоры и лук кружками. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Так как теста получается много, готовим пиццу на противне. Застилаем его бумагой для выпечки и слегка припорашиваем мукой. Я использую свой любимый антипригарный коврик вместо бумаги. Выливаем тесто, разравниваем ложкой, серединку делаем потоньше, «отгоняем» тесто как краям, как бы формируя бортик. Укладываем начинку: грибы - шинка - лук - помидоры. Помидоры я слегка присыпала итальянской приправой для пиццы (вы можете использовать свою любимую). Сверху посыпаем сыром. В принципе, перед сыром, вы можете полить пиццу каким - нибудь соусом - майонезом например. Лично я его в пицце не приемлю, поэтому не добавляю его никогда. И вкуса это не портит.
4. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой до 200 гр. духовке не более 30 минут. Приятного аппетита.