Несложный рецепт пиццы с грушей и сыром бри на тесте из цельнозерновой муки итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 527 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 527 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на три порцииГруша 1 штукаСыр бри 60 гСыр дор - блю 40 гИнжир 1 штукаГрецкие орехи 40 гЦельнозерновая мука 100 гПшеничная мука 120 гВода 125 млСоль на кончике ножаСухие дрожжи 1 чайная ложкаОливковое масло 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеПриготовить тесто: в теплую воду всыпать дрожжи, размешать, и оставить на 10 минут. Смешать два вида муки с солью хорошенько!Как вода с дрожжами отстоится, сделать углубление в муке и постепенно вливать жидкость, замешивая тесто. Как только тесто склеилось в комок, добавить в него оливковое масло.А теперь самое важное: тесто будет слегка липнуть, но не смущайтесь: вам надо его вымесить в течение 10 минут (засеките время, серьезно). Положите тесто в теплое место, накройте полотенцем и забудьте на 30 минут.Начинка: режем все ингредиенты как душе угодно. Орехи перемалываем слегка, или рубим ножом. Ставим греться духовку на максимальную температуру, на которую она способна.Сборка: через полчаса тесто должно увеличиться в два раза. Раскатайте тесто скалкой для начала, а потом переложите на пергаментную бумагу и растягивайте руками до нужного вам размера и толщины (лучше тонко, т. к. тесто грубое — цельнозерновое).Кладем на тесто начинку: сначала сыры, потом фрукты, а сверху — орехи. Количество начинки регулируйте на свой вкус. Баланс сыра и груши — важен (50/0, 0).Получившуюся пиццу на пергаменте осторожно перетягиваем на решетку, предварительно высунув ее из духовки, конечно же.Ставим в духовку на 7-10 минут. Края теста чуть подрумянились — сыр поплавился? Достаем!
