Непростой рецепт панакотты День и ночь (мой вариант) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 240 минутКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииДля «Дневного» слоя:2 ст. ложки желатина1/1, стакана воды0,5 л. жирных сливок100 гр. сахарного песка1/1, ч. ложки ванильного сахараДля «Ночного» слоя2 ч. ложки свежемолотого кофе1 ч. ложка ликера (лучше амаретто)1 ч. ложка желатинаводаКунжут, кокосовая стружка для украшенияПошаговое приготовлениежелатин залить холодной водой и оставить для набухания около 20 мин., хатем нагреть на водяной бане или СВЧ до полного растворения.Сливки влить в кастрюлю, положить сахар, ванильный сахар и довести до кипения. Убавить огонь, добавить растворенный желатин, хорошо перемешать, не давая закипеть. Сливки разлить в подготовленные формочки, поставить в холодильник до застывания.Сварить кофе, добавить добавить набухший желатин, тщательно перемешать, добавить ликер.Аккуратно налить охлажденную кофейную смесь на застывшую панакотту.После застывания кофейного слоя украсить кунжутом и кокосовой стружкой.Приятного аппетитаПапакотта - один из самых старых рецептов итальянской кухни, он восходит еще ко времени заката Римской империи. В современном виде этот итальянский десерт стал широко известен и за пределами Италии - в частности, в США, куда его привезли с собой итальянские эмигранты. Особенно любил это лакомство Аль Капоне, говоря, что оно напоминает ему о доме.
