Имбирный хлеб

Несложный рецепт имбирного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Теплая вода - 150 мл.
• Сахарный песок - 2 ч. л.
• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 170 гр.
• Мука ржаная - 100 гр.
• Отруби пшеничные - 50 гр.
• Семя льна - 30 гр.
• Соевый соус «Kikkoman» - 40 мл.
• Корень имбиря - 30 гр.
• Масло оливковое - 1 ст. л

Пошаговое приготовление

1. В миске соединить теплую воду, яйцо, дрожжи и 1 ч. л. сахара.
2. Перемешать, добавить просеянную муку, отруби и семя льна.
3. Вымесить тесто до однородности, оно должно слегка прилипать к рукам.
4. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40.
5. Тем временем мелко нарезать имбирь и выложить его на сковороду с разогретым оливковым маслом.
6. Добавить соевый соус и 1 ч. л. сахара, пассеровать, помешивая, пару минут.
7. Когда тесто подойдет, добавить в него имбирно - соевую смесь.
8. Хорошо вымесить и раскатать в прямоугольный пласт.
9. Скрутить в рулет и выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10. Ножницами сделать надрезы как у меня на предпоследнем фото.
11. Надрезанные части раздвинуть в стороны.
12. Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Очень вкусный хлеб с имбирным ароматом, сладковато-соленый, с нежным мякишем и хрустящей корочкой!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....