Вареники с мясом. Не пельмени!!!

Простой рецепт вареников с мясом. Не пельмени!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вареники

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжья грудинка 600 гр
• Лук репка - 1 большая головка
• соль - перец
• масло раст.
• Для теста:
• мука 500 гр
• масло растительное - 4-5 ст. л
• вода - сколько возьмет мука
• соль
• /или то тесто для вареников к которому Вы привыкли. /

Пошаговое приготовление

1. Замешиваем тесто. Просеиваем муку, делаем лунку, вливаем масло, солим и добавляем столько воды, чтобы замесить достаточно крутое тесто.
2. Вымешиваем его. . минут 5
3. заворачиваем в пленку и на 20 минут в холодильник.
4. Мясо варим до готовности.
5. Пропускаем через мясорубку
6. Лук чистим, режем и обжариваем на масле
7. Смешиваем мясо с луком. если суховато, то я добавляю бульон. /чуть - чуть!/
8. Тесто достаем из холодильника, еще чуть вымешиваем делим на части и раскатываем в пласт. /на фото теста много, я еще другую начинку делала. /
9. Формой или стаканчиком вырезаем, как обычно, кружки
10. И лепим вареники. .
11. Отваривать свежие вареники надо совсем недолго. . минутки 3. А после морозилки минут 5, не больше и чтобы вода при варки не сильно кипела, а то потом, как «потрепанные» получаются. .
12. Кушать можно со сметаной или слив. маслом.

Я в Одессе живу 2 месяца. . Тут, буквально вчера, услышала про вареники с мясом... Удивилась. . спросила в чем отличие от пельменей. . мне пояснили, что в варениках начинка из вареного мяса, как в блинчиках... Я попробовала. . Действительно, вкус ничего общего с пельменями не имеет. . сразу понятно, что это вареники с мясом. . Вкусно, мне понравилось очень. . Надеюсь и Вам тоже понравится

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению вареников с мясом. не пельмени!!! получилась

 

Какой замечательный рецепт вареников с мясом. не пельмени!!! - яркий, красочный и аппетитный!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.