С дефицитного советского детства многим помнится популярный рецепт наших бабушек и мам — макароны с сахаром. Макароны отваривались выкладывались на сковороду с маслом, посыпались сахаром и немного обжаривались, а особенно вкусным считалась карамельная корочка, образовавшаяся на дне сковороды. Среди мои знакомых сверстников это было одно из самых любимых блюд.Как-то, много лет спустя, мне дико захотелось его повторить и получить побольше той самой золотистой сладкой корочки, которую все обожали! В итоге получилось очень отличающееся, но очень вкусное десертное блюдо: сладкие, похожие на конфетки макароны в медовой карамели с приятной текстурой ирисок! Рекомендую попробовать для разнообразия простых домашних десертов!Очень простой рецепт макарон в карамели русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на пять порцийМасло топлёное 50 гМёд 3 ст. л.Паста фигурная 250 гСахар 4 ст.Пошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты: любую фигурную пасту из твёрдых сортов пшеницы (фузилли, пенне, ракушки, фарфалле), белый сахар, натуральный мёд и топлёное масло.Отварите пасту в кипящей подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем рекомендовано на упаковке, паста должна быть только Al Dente, иначе развалится во время обжаривания.Откиньте на дуршлаг. Водой не промывать!Растопите на среднем огне масло, мёд и сахар, помешивая.Дождитесь, когда смесь приобретёт золотисто - жёлтый цвет.Выложите на сковороду макароны, немного прибавьте огонь и, постоянно помешивая, готовьте до тех пор, пока паста не станет янтарно - жёлтого цвета и не покроется немного тянучей золотистой карамелью. На это уйдет примерно 7-9 минут.
