Сегодня предлагаю вам попробовать запечь баранину, которая предварительно маринуется в маринаде из киви. Этот рецепт очень популярен в Новой Зеландии и считается классикой. Подается такая баранина с сальсой из киви с мятой.Основу рецепта я взяла у Carina Belmonte, единственное, приготовила его в мультиварке. В моём доме появилась помощница, и у меня просто руки чесались испытать её. Результат получился прекрасным, мы остались довольны и мультиваркой, и бараниной. Чего и вам желаю!Простой рецепт баранины в маринаде из киви в мультиварке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииБаранина лопатка 800 гКиви 4 шт.Лимон 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Розмарин свежий 1 веточкаСоль крупнокристаллическая 1 щепоткаЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления запечённой бараньей лопатки возьмём баранину (лопатку или заднюю часть ноги), лук, киви, лимон, розмарин, чеснок, соль и перец по вкусу.Измельчаем чеснок.Лук нарезаем кубиками.На мелкие кубики нарезаем киви.Все указанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу и выжимаем сок из лимона.Баранью лопатку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и помещаем в прочный пакет. К ней высыпаем маринад и хорошенько встряхиваем.Оставляем мариноваться в холодильнике на 12-24 часа.Затем мясо вынимаем из пакета и стряхиваем с него остатки маринада.Лопатку заворачиваем в 2-3 слоя пищевой фольги.Опускаем в чашу мультиварки (у меня мультиварка Редмонд М60).Готовим в режиме Выпечка 1 час. Оставляем в фольге на 15 минут, затем разворачиваем. В духовке рекомендуется запекать при температуре 180°C из расчёта 45 минут на каждый килограмм мяса.Готовое мясо нарезаем на порции и подаём. Приятного аппетита!
